餐饮管理与服务类专业考研方向分析
更新：2024-9-21 15:25:58 发【fā】布：大学生必【bì】备网 纠错
考研选择专业方向时，餐饮管理【lǐ】与服务类专【zhuān】业考研方向【xiàng】有哪些，各专业方向怎么样是广大【dà】考研【yán】学子十【shí】分关心【xīn】的问题，为了方【fāng】便大家查询，大学生必备网已经为大家整理好了餐饮管理与服务类专业考研方向：
餐饮管理与服务类专业考研方向1：工商管理
工商管理【lǐ】是【shì】管理学大类【lèi】中与现代企业结合最紧【jǐn】密的【de】一个一级学科。会计学专业解【jiě】决公司财务问题【tí】，技术【shù】经【jīng】济与【yǔ】管理专业解释【shì】新科学【xué】技术在经济【jì】增长【zhǎng】中的角【jiǎo】色问题，企业管理专业【yè】解决企业的组【zǔ】织构成问题，现【xiàn】代公司管理的三大部分，全【quán】都【dōu】包含【hán】在工商管理这个一级学科内。
专业要求
由于上述【shù】这【zhè】些【xiē】专业都需要运用【yòng】数学的分【fèn】析手【shǒu】段来进行研【yán】究，因【yīn】此工商【shāng】管理要考查数学(三【sān】)的内容【róng】，技术经济与管理【lǐ】以【yǐ】及企业【yè】管理中的企【qǐ】业组织学【xué】、企业决策学等专业方向对数学的要求更高，需要考生做好准备。文【wén】科生报【bào】考这些对数【shù】学要求较高的专业时，一定要把握住时代发展的方向，在时政方面做足【zú】文章，善于联【lián】系实践，对热【rè】点经济问【wèn】题进【jìn】行理性分析，才【cái】能博得导【dǎo】师的【de】青睐。
会计学、技术经济与管理、企业管理三个专业的毕业生，基本都到企业从事实际管理工作，工【gōng】商管理【lǐ】类专业习惯采用的案【àn】例教学【xué】法【fǎ】，非常能够体现企业对于实际【jì】工作【zuò】的要求。
专业限制
工商管理对【duì】考生【shēng】的【de】本【běn】科【kē】专【zhuān】业【yè】没有太大的限制，本科学经济、管理的学生能考，学计算机、电子的也可以【yǐ】跨学【xué】科报考，文科【kē】类的经过一系列的数学强【qiáng】化训【xùn】练以后也可以【yǐ】报考。
餐饮管理与服务类专业考研方向2：食品科学与工程
专业介绍
根据国家科【kē】技局的学【xué】科分类，食品工程科学属【shǔ】一级【jí】学科，与数学、物理、生【shēng】物【wù】、天文、化工等基础学科【kē】属同【tóng】等地位，具有【yǒu】多学科交叉渗透的【de】特【tè】点，涉及化学【xué】、物理、生【shēng】物、农【nóng】学、医学【xué】、机【jī】械【xiè】、环境、管理等多【duō】个学科【kē】领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学【xué】的重【chóng】要组成部分，也是衔接生命【mìng】科【kē】学与工程科【kē】学之间的重要桥梁。随着【zhe】世界人口膨胀带来的粮食危机不断【duàn】加剧，以及【jí】食品领【lǐng】域大【dà】工业化的到来和人们对食品营养【yǎng】与卫【wèi】生的关注加【jiā】深。食品科学【xué】与工【gōng】程专业在食【shí】品行业内的技术【shù】工程领域，营养健康领【lǐng】域，安全检测领域，监督管【guǎn】理【lǐ】领域发挥着越来越重【chóng】要的职责与作用【yòng】
培养目标
食【shí】品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食【shí】品【pǐn】技术【shù】知识，能在食品领域【yù】内【nèi】从【cóng】事食品生产技【jì】术管理【lǐ】、品质控制、产【chǎn】品开发、科学研【yán】究、工【gōng】程设计等方面工作的【de】食品科学与【yǔ】工程学科的高级工程技术人【rén】才。
学生毕业后【hòu】能从事各类食品生【shēng】产企业的食品【pǐn】工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测【cè】、品质控制【zhì】、技术管【guǎn】理、技【jì】术监督、食品机械设备管理、食品包装设计【jì】、食品【pǐn】贮藏管【guǎn】理【lǐ】、食品运输【shū】管理【lǐ】、企【qǐ】业经营管理、食品的科【kē】学研究和成果【guǒ】推广工作；能在食品质量监督【dū】、海关、商检、卫生【shēng】防疫、进出口、工商等【děng】部【bù】门的【de】产品分析、检测、技【jì】术监督【dū】、执法、管理等工作；也能在【zài】相关【guān】的国家机关、大专院校【xiào】、科研【yán】院所进【jìn】行教学【xué】科【kē】研【yán】的工作【zuò】等。
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