发酵工程考研学校排名

发酵工程专业是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学【xué】科。发酵工程学科是我国重点发展【zhǎn】的高【gāo】新技术【shù】——生物工【gōng】程的重要【yào】组成部分，是生【shēng】物工程【chéng】技【jì】术产业化的关键【jiàn】。发酵工程【chéng】是建立在细胞纯培养技术基【jī】础上，通过操纵【zòng】遗传【chuán】物质、调控细胞代谢【xiè】关键酶和利用现代【dài】生【shēng】物化工大【dà】分子分离纯化【huà】技术及其相应的现代装备，实现细【xì】胞的大【dà】规模【mó】培养以便获【huò】得各种生【shēng】理活性物质的一门前沿生【shēng】物高技术学科，其【qí】产业关联度【dù】涉【shè】及医药、农业、化工、轻工、食品【pǐn】及环保等【děng】领【lǐng】域。 发【fā】酵工程是【shì】生【shēng】物工【gōng】程的核心技术，也是医药生物工程和农业生物工程【chéng】实【shí】现产【chǎn】业化的桥【qiáo】梁。