食品检测及管理专业就业方向与就业前景怎么样

高考填报志愿时，食品检测及管理专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是大学生必备网整理的食品检测及管理专业简介、就业方向、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

食品检测及管理专业培养拥护【hù】党的基本路线【xiàn】，适应生产、建设、管【guǎn】理、服务【wù】第一【yī】线需要【yào】，德、智、体全【quán】面发【fā】展，具有食【shí】品加工生产、食【shí】品烹饪、食【shí】品营【yíng】养与食品分析检测的专业【yè】理论知识和较强的职业技能及职业岗位【wèi】能力【lì】，能在食品加工企业从事【shì】食品加工生【shēng】产、工艺设计【jì】、工艺技术【shù】管理和质量安【ān】全控制【zhì】；在餐饮【yǐn】业从事营养配餐【cān】和营养【yǎng】卫生指导；在食品企业、质量监【jiān】督部【bù】门从事食品质【zhì】量分【fèn】析检【jiǎn】测的一线高【gāo】技【jì】能型人才。食品检【jiǎn】测及管理专业培【péi】养能在食品、生物制品行业内，从事产品的【de】质量检验与品质控制、质量管理与监督等方【fāng】面的应用【yòng】型高级【jí】技术人【rén】才。食品【pǐn】检【jiǎn】测及管理专业【yè】培养【yǎng】熟练掌握【wò】食【shí】品【pǐn】营养组成与【yǔ】分析、食品卫生检验、食【shí】品安全检测【cè】等方面【miàn】的【de】专业知识【shí】和基本技能，注【zhù】重【chóng】对学生【shēng】的职业素质【zhì】和绿色理念的【de】培养，从事食品营养【yǎng】分析检验、食【shí】品安【ān】全评价、食品管理、品质控【kòng】制等方面工作的高素质技能型专门人才。

本专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动【dòng】植物检疫等【děng】有关企业、研【yán】究单位【wèi】、大【dà】专院校、政府部【bù】门从【cóng】事【shì】食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安【ān】全分【fèn】析、食品科学研【yán】究等方面的工【gōng】作。也可在保【bǎo】健食品厂、饮料厂、发酵食【shí】品工厂【chǎng】、生【shēng】物工程制品厂【chǎng】、水【shuǐ】产【chǎn】品加工【gōng】厂等各种食品企【qǐ】业【yè】；各级政府食【shí】品【pǐn】质量监测部门、卫生防疫【yì】技术管理部门、商检技术【shù】管理部门、国家【jiā】海关；化工企业、医药生【shēng】产企业、饲料生产企业、大中型宾【bīn】馆、超市等【děng】单位的【de】技术岗【gǎng】位从事质量检测【cè】、卫生【shēng】检测、污【wū】染监测【cè】、质【zhì】量监控及评价和质量【liàng】管理等工作。

当前形势下，我国颁布了《食品【pǐn】卫生【shēng】法》和《农【nóng】产【chǎn】品质量安全法》等相关法律，用以规范食品【pǐn】安全相【xiàng】关问题，并【bìng】在省【shěng】市地区各级政府【fǔ】建立了食品【pǐn】安全【quán】管理条例。以来，我国食品安全状况相【xiàng】对【duì】以前【qián】来说，有着明显的【de】提升。在【zài】上半【bàn】年的食【shí】品抽样检测中，其合格率超【chāo】过【guò】了90%，并且保持着进出口【kǒu】食品高合格率。

然而，由于【yú】我国【guó】处于社会主义初级【jí】阶段【duàn】，我国食品【pǐn】相关行业生产【chǎn】力水平【píng】远【yuǎn】远达不到【dào】发达国家水平，而且食【shí】品企业诚信意识不强（尤其是民营、私营企【qǐ】业）、食品消费价值【zhí】水平低下【xià】、安【ān】全意识观较差，种种原【yuán】因，造成了我【wǒ】国食品安全【quán】问题仍十分【fèn】严【yán】峻【jun4】。施肥【féi】以及【jí】农药导【dǎo】致食品安全问题。

毫无疑问，中国是个农业【yè】大国【guó】，大米【mǐ】、小麦以及蔬菜种植过程中，大【dà】量使用化肥、农【nóng】药以及生【shēng】长【zhǎng】调节剂，往往使食品在源头就被污染，大【dà】面积【jī】、大剂量地【dì】使用化【huà】肥、农药【yào】，会【huì】导致食【shí】物中硝酸盐积累增加，世界卫生组【zǔ】织公布的【de】食物致癌物质【zhì】中，亚硝酸盐是最为主要的，其【qí】对人体的伤害是巨大的【de】。当前【qián】农药【yào】残存也是构成食【shí】品安【ān】全问题的重要因素，有机蔬菜是当【dāng】前最为火【huǒ】热的话【huà】题。2013年食品【pǐn】检【jiǎn】测及管理【lǐ】专业高校毕业【yè】人【rén】数为800-900人【rén】，其中男15%、女【nǚ】85%，2013年食品检测【cè】及管【guǎn】理【lǐ】专业高校招生男女【nǚ】比例为文科【kē】46%、理科54%，近几年【nián】食品检测【cè】及管理专业的就业率分别【bié】为2011（95%-100%）、2012（65%-70%）、2013（95%-100%）。