食品检验检测技术专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，食品检验检测技术专业怎么样、就业方向有哪些、主【zhǔ】要学什么是广大考生和【hé】家长朋【péng】友们十分【fèn】关【guān】心的问题，以下是相关【guān】介绍，希望对大【dà】家有【yǒu】所帮助。

1、培养目标

本【běn】专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文【wén】化基础和化学分【fèn】析、生物分【fèn】析、食【shí】品加工及相关法律法规等【děng】知识【shí】，具备食品【pǐn】检测分析、检【jiǎn】测实验室【shì】管理【lǐ】、质【zhì】量认证【zhèng】认【rèn】可等能力【lì】，具有工匠精神和信【xìn】息【xī】素养，能够从事食品检验检测、食用【yòng】农产品检验【yàn】检测、食品质量控制【zhì】与安全管理等【děng】工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面向农【nóng】产品食品【pǐn】检验员、产品质量【liàng】检验工程【chéng】技术【shù】人员、质量认证认【rèn】可工程技【jì】术人员【yuán】等职业，农产品【pǐn】食【shí】品检【jiǎn】验检测、实验室管【guǎn】理与服务、食品【pǐn】质量与安全管理等岗位（群）。

3、主要专业能力要求

具有开展理化分析、微生物无菌操作的能力；

具有熟练使用、检查和维护常用分析检测仪器设备的能力；

具有依【yī】据食【shí】品【pǐn】安全标准和相关【guān】法律法规开展食品和食用【yòng】农产品检验检测工作的能【néng】力；

具有对【duì】检验检测实验【yàn】室进行安全管理【lǐ】和内部【bù】质量控制，协助【zhù】实【shí】验室【shì】完成认证认可工作的【de】能力；

具有进行食品加工安全风险分析和现场品控管理的能力；

具有正确理解【jiě】并执行质量【liàng】管【guǎn】理体系和食【shí】品安全【quán】管理体系，协助【zhù】构建、完善、监【jiān】督、检查和指导食【shí】品质量【liàng】安全【quán】管理制度体系的能力【lì】；

具有【yǒu】依据绿色生产【chǎn】、环境保护【hù】、安全防护等相关政策要【yào】求【qiú】从事职业活动的【de】能力【lì】；

具【jù】有适应【yīng】食品检【jiǎn】验检测产业数字【zì】化发展需求的【de】数【shù】字技术和【hé】信息技术的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课程【chéng】：基础化学【xué】、分析化【huà】学、食品【pǐn】生物化学【xué】、食品微生物【wù】基础、食品标【biāo】准与法规、食品加工技术概论【lùn】、食品安全与卫【wèi】生、食品【pǐn】营养学基础。

专业核心课程【chéng】：食品理【lǐ】化检验技【jì】术【shù】、食品微生物检【jiǎn】验【yàn】技术、食品仪器分析技术、食【shí】品感官分【fèn】析技术、食品【pǐn】快速检测技【jì】术、检【jiǎn】测实验室管理【lǐ】与运【yùn】行、食品质量【liàng】安全与控制技术。

实习【xí】实训【xùn】：对接真【zhēn】实【shí】职业场景或工作情境，在校内【nèi】外【wài】进行食品检验检测、食用【yòng】农产品【pǐn】检验【yàn】检测、食品质量控【kòng】制、食品【pǐn】质量安全管理、质量认证认可等实训。在【zài】食品【pǐn】生产加工【gōng】企业、食【shí】品检验检测认证服【fú】务【wù】机构、食品相关政府监管机构等单位进行【háng】岗位实习【xí】。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：食品检验管理、粮农食品安全评价

6、接续专业举例

接续高职本科专【zhuān】业举例【lì】：食品工程技【jì】术、食【shí】品质量【liàng】与安全【quán】、食品营养与健康

接【jiē】续普通本科专业举例：食【shí】品【pǐn】科学与工程【chéng】、食品【pǐn】质量与安全、食【shí】品安全与检测【cè】