食品智能加工技术专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，食品智能加工技术专业怎么样、就业方向有哪些、主要【yào】学什【shí】么是广大考生和家长朋友们十【shí】分关心【xīn】的问题，以下是相【xiàng】关介【jiè】绍，希望对大家有【yǒu】所【suǒ】帮【bāng】助。

1、培养目标

本专业培养德智体美劳【láo】全面【miàn】发展【zhǎn】，掌握扎实的科【kē】学【xué】文化基础【chǔ】和【hé】食品微生物、食品加【jiā】工【gōng】工艺、食品智【zhì】能化加工技术及相关【guān】法律法规等知识，具备食品智能加工生产操作、生产管理、工艺优化、质量控制等能【néng】力，具有【yǒu】工匠精神和信息素养【yǎng】，能够从事食品【pǐn】智能加【jiā】工生【shēng】产【chǎn】管【guǎn】理、食品【pǐn】质【zhì】量数【shù】字化控制管理、食品智能化检验【yàn】检测等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面向食【shí】品制【zhì】造【zào】技术【shù】人员【yuán】、农副食品加工技【jì】术人员、饮料制造技【jì】术人【rén】员等职【zhí】业，食品加工、食品质量管理、食品检验检测、食品【pǐn】产品研发等岗位（群）。

3、主要专业能力要求

具【jù】有根据食品智【zhì】能化【huà】生产工艺要求与【yǔ】操【cāo】作规范进行【háng】生产操作，发现、判【pàn】断【duàn】并处理生产过【guò】程中常见异【yì】常情况和事故的能力；

具有食品智能化加工过程控制、工艺参数改进与优化的能力；

具有正确使用和维护典型食品生产的主要机械与设备的能力；

具有依【yī】据与本【běn】专业相关的法律【lǜ】法规及绿色生产、环境保护、安【ān】全防护等政策【cè】要求【qiú】开展食品质量管【guǎn】理、检验检测、合规【guī】管理的【de】能力【lì】；

具【jù】有【yǒu】正【zhèng】确配【pèi】制试剂，开展常规项目检验检测，熟练【liàn】使用和维护【hù】智能化检验检测仪器的【de】能力；

具有参与新产品、新技术开发的能力；

具【jù】有适应食品加工产业数【shù】字化【huà】发展需求【qiú】的数字技术和信【xìn】息【xī】技术的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业【yè】基【jī】础课程：基础化学【xué】、分析化学、食品生物化学【xué】、食品微生物【wù】基础【chǔ】、机械基础、工程制图及 CAD、人工智能【néng】基础、食品营养与【yǔ】健康【kāng】。

专业核【hé】心课程：食品智【zhì】能化装【zhuāng】备技【jì】术、食品智能加工技【jì】术【shù】、食品智能【néng】化检验技术、食品【pǐn】智能【néng】化生产单【dān】元操作、食品质量与安全数字化控制技【jì】术【shù】、食品标准与【yǔ】法规、食品添加剂【jì】应用【yòng】技术。

实习实【shí】训：对接真实【shí】职业场【chǎng】景或【huò】工作情境，在校内外进行【háng】食品加工、食品检验【yàn】检测、食品【pǐn】质【zhì】量管理等实训。在【zài】食品制【zhì】造【zào】、农【nóng】副食品加工以及饮料制造行业的食品生产企【qǐ】业、检验检测机构、虚【xū】拟【nǐ】仿真基地等【děng】单位或【huò】场所进行岗位实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：粮农食品安全评价、食品检验管理、可食食品快速检验

6、接续专业举例

接续【xù】高职本科【kē】专【zhuān】业举例：食品工【gōng】程技术、食【shí】品质量与安全、食品营养【yǎng】与健康接【jiē】

续普通本科【kē】专业举例：食品科学与工程、食【shí】品质【zhì】量与安全、食品【pǐn】营养与健【jiàn】康、粮食工程【chéng】、乳品【pǐn】工程、酿酒工程、生物工程