食品生物技术专业主要学什么-专业课程有哪些

食【shí】品生【shēng】物技术专业主要学基础化学【xué】、分析化学、生物【wù】化【huà】学、仪器分析、微【wēi】生物学【xué】基【jī】础、发酵食品单元【yuán】操作【zuò】、食品生产智能控【kòng】制基础、微生物应用技术、发酵食品生产【chǎn】技术、发酵食品【pǐn】智能设备应用等课程，以下是相【xiàng】关【guān】介绍，供大家【jiā】参考【kǎo】。

1、专业课程

专业基础【chǔ】课程：基础化学、分【fèn】析化学、生物化学、仪器【qì】分析【xī】、微【wēi】生物学基础【chǔ】、发酵食品【pǐn】单元操作、食品生产智能控制基础。

专业【yè】核心课程【chéng】：微【wēi】生物【wù】应用技【jì】术、发酵食品生产技术、发酵食品【pǐn】智能设备应用、发【fā】酵食品检验技术、食品安全与质量【liàng】管理、功能性食品【pǐn】新产【chǎn】品开发。

2、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科【kē】学文【wén】化基础和食品【pǐn】生产智能控【kòng】制【zhì】、微生【shēng】物应用、发酵食品生产及相【xiàng】关法律【lǜ】法规等【děng】知识，具备生物【wù】发酵、发酵食品生产管理【lǐ】、食品质量【liàng】控制等能力，具有工匠精神和信息素养【yǎng】，能够从事发酵食【shí】品微【wēi】生【shēng】物培养、发【fā】酵食品【pǐn】智【zhì】能设备应用、功能【néng】性食品【pǐn】新产【chǎn】品开发等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向食品发酵工程技【jì】术【shù】人员等职业【yè】，发酵食品【pǐn】微生【shēng】物培养、智能设【shè】备操作、质量控制【zhì】等技术领域。