营养与食品卫生专业就业方向与就业前景怎么样

高考填报志愿时，营养与食品卫生学专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是大学生必备网整理的营养与食品卫生学专业简介、就业方向、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它【tā】是研究食物、营养与人【rén】体健康关系的【de】一门学科。本学科【kē】具有【yǒu】很【hěn】强的科学性【xìng】、社【shè】会【huì】性和应用性，与国计民生【shēng】的关系密切，它【tā】在增进我【wǒ】国人民体质、预防疾【jí】病、保护和【hé】提高健康【kāng】水平等方面起着重要作用。本门【mén】课程实际上包含【hán】既有区【qū】别又有密切【qiē】联系的两门学科，即营养【yǎng】学和食【shí】品卫生学。

营【yíng】养【yǎng】学(nutriology)是研究食物中的营养【yǎng】素【sù】及其它生物活性物质对人体健【jiàn】康的生理作用和有益【yì】影【yǐng】响【xiǎng】;食品卫生学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混【hún】入食物中的各种有害【hài】因素对【duì】人体健康【kāng】安全的危【wēi】害【hài】及其预防【fáng】措施。营养与【yǔ】食品卫生专业培养具有良好【hǎo】的职【zhí】业【yè】道德，系统【tǒng】掌握医学基础知识、临床技能和营【yíng】养及食【shí】品卫【wèi】生知识，能【néng】从事营【yíng】养食品【pǐn】卫生监督、检测、生产管理【lǐ】的卫生专业人才。营养与【yǔ】食品卫生专业掌握基础【chǔ】医学、临床医学【xué】、营养与食品【pǐn】卫生的【de】基本理论【lùn】知识及食品卫生检【jiǎn】测【cè】技【jì】能；能够从事营养与食【shí】品卫生的监督、检测【cè】和管【guǎn】理【lǐ】工作；熟悉国家的食品卫生法【fǎ】规；具【jù】有一定的社会医【yī】学【xué】知识、劳动【dòng】卫生、环境卫生和职【zhí】业病知【zhī】识，具有调查、研【yán】究的能力和科学的思维方法。

本生专业毕业生主【zhǔ】要在各级医【yī】疗【liáo】卫生机构、动植物检验部【bù】门、营养与【yǔ】食品安【ān】全【quán】服务【wù】部门【mén】、食【shí】品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等【děng】从【cóng】事营【yíng】养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社【shè】区【qū】人群营养卫生管【guǎn】理和社区人群卫生保健工作等。

不管是在中【zhōng】国，还是在全球，健康产业是个越来【lái】越热门的产业【yè】了。随着社会发展【zhǎn】和人【rén】们生【shēng】活水平的普遍提高，以【yǐ】及人类生【shēng】活方式的改变【biàn】，健康产品【pǐn】的总需求急剧增【zēng】加。以生物【wù】技术和生【shēng】命科学为先【xiān】导【dǎo】，涵盖医疗卫生、营养【yǎng】保健、健身【shēn】休闲等健康【kāng】服务功能的健康产业【yè】成为21世纪引导全球经济发展和【hé】社【shè】会进【jìn】步的重要产业。许【xǔ】多发达国家【jiā】，健【jiàn】康产业带【dài】来的生产价值占整个国【guó】民经济【jì】的15%以上，我国只占【zhàn】4%-5%。

但近几年，包括医规【guī】模和总容量我【wǒ】国都在【zài】向世界【jiè】看齐，不【bú】断扩大。据有【yǒu】关专家预测，我【wǒ】国仅保健产品一【yī】项，到2010年的年销售【shòu】额将由现在的【de】500多亿元提【tí】升到2000亿元【yuán】。健康产业早【zǎo】已【yǐ】被【bèi】国际经济学界确定为“无限广阔的朝阳行业、兆亿产业【yè】”。因此，健康【kāng】为主【zhǔ】，生命至【zhì】尊的21世【shì】纪，作为【wéi】其【qí】一的食物营养学越来越受到重视【shì】。

在各级医疗卫【wèi】生机构、动植物检验【yàn】部门、营养与食品安全服务部门、食品企业【yè】、食品流【liú】通、各【gè】类餐饮业【yè】、教学【xué】单位等从【cóng】事营养与【yǔ】食品【pǐn】卫【wèi】生技术工【gōng】作，以及从【cóng】事食品安【ān】全检测、社区人群营养卫生【shēng】管理和社【shè】区人群【qún】卫生保健工作等【děng】。