发酵技术专业就业方向与就业前景怎么样

高考填报志愿时，发酵技术专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是大学生必备网整理的发酵技术专业简介、就业方向、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

发酵技术是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学科【kē】。发酵技术专业是我国重【chóng】点发展的【de】高新技术【shù】--生物工程【chéng】的重要组成部【bù】分，是生物工程技术产业化的关【guān】键。发【fā】酵工程【chéng】是【shì】建【jiàn】立在细胞纯培养技【jì】术基础上，通过操纵遗【yí】传物质、调控【kòng】细胞代谢关键酶和利用现代生物化工【gōng】大分子【zǐ】分离纯化技术及其相应的【de】现代装备【bèi】，实【shí】现细胞【bāo】的大规模培养以【yǐ】便获得各种生理【lǐ】活性物质的一门【mén】前【qián】沿生物高技术学【xué】科【kē】，其产业关联度涉及医药、农业【yè】、化工、轻工、食品及环【huán】保等领域。 发酵【jiào】工程是生物【wù】工程的核【hé】心技术【shù】，也是医药生【shēng】物工程和农【nóng】业生物工程实现产【chǎn】业化的桥梁。发酵技术专业培养掌握【wò】发酵【jiào】、食品、酿造、酶【méi】制剂、制药【yào】、环境保护、饲【sì】料基本【běn】理【lǐ】论、基本知识和基本【běn】技能，具有较熟练的动手操作和一定【dìng】的科【kē】研开发【fā】能力的应用【yòng】技术【shù】人才。

本专业学【xué】生【shēng】主要面向发酵、食品【pǐn】、酿造、酶制【zhì】剂、制药、环境保护、饲料等【děng】行业，从事【shì】相应【yīng】的【de】技术应用工作。

发【fā】酵技术是【shì】生物工【gōng】程的核心技【jì】术，也是医药生物【wù】工程和农业生物工程实现【xiàn】产【chǎn】业【yè】化的桥梁，具有广阔的发【fā】展前景。随【suí】着科学技【jì】术的【de】进【jìn】步，发【fā】酵技术也有了很大的【de】发展，并且已经进入能够人【rén】为控制【zhì】和改【gǎi】造微生物【wù】，使【shǐ】这些【xiē】微生物为【wéi】人类生产产【chǎn】品的现代发酵工程阶段。现代发酵工程作为现代生物技术【shù】的一个重要组成部分，具【jù】有【yǒu】广阔的应用前景【jǐng】。

例如【rú】，用基因工【gōng】程【chéng】的方法有目的地改【gǎi】造原【yuán】有的菌种并【bìng】且提高其产量;利【lì】用【yòng】微生物发酵生产药【yào】品，如人的胰岛素、干扰素和生长【zhǎng】激素等。发酵技【jì】术的【de】前景很不错，化妆【zhuāng】品【pǐn】、食品、化工等行业都需要这【zhè】样的人才，相【xiàng】对目前学这【zhè】个专业【yè】的人不多【duō】，所以就业不会有很大问题【tí】，而【ér】且对口职业【yè】也较为宽广。