农产品加工与质量检测专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，农产品加工与质量检测专业怎么样、就业方向有哪【nǎ】些、主【zhǔ】要学什么是广大考生和家长朋【péng】友们十【shí】分关心【xīn】的问【wèn】题，以下是相【xiàng】关介绍【shào】，希【xī】望对大家有所帮助。

1、培养目标

本专业培养德智体【tǐ】美劳全面【miàn】发展，掌握扎实【shí】的科学文【wén】化基础和生物化学、国内外农【nóng】产品加工【gōng】概论及相【xiàng】关法律法规等知识，具备农【nóng】产【chǎn】品加工【gōng】、农产品【pǐn】加工质量控制、农产品【pǐn】质量检测、农产【chǎn】品贮藏等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事农【nóng】产品【pǐn】加工、检测、贮【zhù】藏【cáng】等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面向【xiàng】农产品加工与贮【zhù】藏、农【nóng】产品品质控制、农产品【pǐn】质【zhì】量检【jiǎn】测等岗位（群）。

3、主要专业能力要求

具【jù】有【yǒu】根据食品安全【quán】法律法规和质量标准进行粮油、果蔬、畜产【chǎn】品加工的【de】能力；

具有主要农产品智能化加工机械与设备的操作能力；

具有及时发现并处理农产品加工过程中异常现象和事故的能力；

具有农产品原料收购及品质理化检测的能力；

具有对主要农产品加工全过程进行品质检测与质量控制的能力；

具有粮油、果蔬【shū】、畜产品加工质量管理【lǐ】体【tǐ】系内审以及相关【guān】产品认证【zhèng】的能力【lì】；

具有在农【nóng】产品【pǐn】加【jiā】工、贮【zhù】藏、运输过程中进行绿色低碳控【kòng】制和安全管【guǎn】理的能力；

具有对农产品加工、检验检测新知识、新技术技能的学习能力；

具有相关数字技术和信息技术等的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课程：分析化学、仪【yí】器分析、生物【wù】化学、农产品法【fǎ】规与标【biāo】准、国内外农产品加工概论、农【nóng】产品加工单元【yuán】操作、微生【shēng】物【wù】检验【yàn】技术。

专业核心课程：粮【liáng】油加【jiā】工技【jì】术、畜产品【pǐn】加工技术、果蔬加【jiā】工技术、农【nóng】产品储藏与【yǔ】保鲜技【jì】术、农产品质量检测技术【shù】、农产品质量安【ān】全与控制技术。

实习【xí】实训：对【duì】接真实职业场景【jǐng】或【huò】工作情境，在校内外进行农【nóng】产【chǎn】品加工、农产品检【jiǎn】测、农产品质量安全【quán】与控制等实训。在【zài】农产品收购企业、农产品加【jiā】工企【qǐ】业、市场监【jiān】管机构食品检测部【bù】门、农产【chǎn】品营销企业等单【dān】位进行岗位实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：家庭农场粮食生产经营、食品合规管理、食品检验管理

6、接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品质量与安全、食品工程技术

接续普通本【běn】科专业举例：食品质量【liàng】与安全、食品安【ān】全【quán】与检测【cè】、食品科学与【yǔ】工程