食品营养与健康专业主要学什么-专业课程有哪些

食品营养与【yǔ】健康专业主要【yào】学基础化学【xué】、微生物与【yǔ】免疫基【jī】础、生物化学、人体生理学、食【shí】品化【huà】学【xué】与营【yíng】养【yǎng】学【xué】、食品毒理基础、食品分析与检测【cè】、健康医学概【gài】论、膳食调查与分【fèn】析、人体测量【liàng】分析等课程，以下是【shì】相关介绍，供大【dà】家参考。

1、专业课程

专【zhuān】业【yè】基【jī】础【chǔ】课【kè】程：基础化学、微生【shēng】物与免疫基础、生物化学、人体生理学【xué】、食【shí】品化学与营养学、食品毒理基础、食品分析与检测【cè】、健【jiàn】康医学概【gài】论。

专业核心课【kè】程【chéng】：膳食调查【chá】与分析、人体测量分析、营养膳【shàn】食配餐【cān】、食品营养检验技术【shù】、功能【néng】食品加工【gōng】技术、营养与疾【jí】病预防、健康信息采【cǎi】集与管理。

2、培养目标

本专【zhuān】业培养德智体【tǐ】美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和膳【shàn】食【shí】调查分析、营养膳食设计与配餐、功能【néng】食品加工及【jí】相【xiàng】关法律法规【guī】等【děng】知识，具备人体测量分析检测、营养【yǎng】教【jiāo】育、营养食品生【shēng】产与检【jiǎn】测等能力【lì】，具有工匠精神和【hé】信【xìn】息素【sù】养，能【néng】够从事营养咨询【xún】与【yǔ】教育、营养食品加工与检【jiǎn】测、健康信息采集与【yǔ】管理等【děng】工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向健康咨询【xún】服【fú】务人员、餐饮服务【wù】人员、食品加工人员、检验试验人员等职业【yè】，营养【yǎng】师、健康管【guǎn】理师、食品【pǐn】检验工等岗位（群【qún】）。