食品营养与健康专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，食品营养与健康专业怎么样、就业方向有哪些【xiē】、主要学什【shí】么【me】是【shì】广大考生和家【jiā】长朋友们十分关【guān】心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助【zhù】。

1、培养目标

本专业【yè】培养德智体美劳全面发展【zhǎn】，掌握扎【zhā】实【shí】的【de】科学【xué】文化基【jī】础和膳食【shí】调查分析、营【yíng】养膳食设计与【yǔ】配餐【cān】、功能食品【pǐn】加工及【jí】相【xiàng】关法律法【fǎ】规等知识，具备人体测【cè】量分析检测、营养【yǎng】教育、营养食品生产与检测等能力，具有工匠精【jīng】神和信息素养，能够【gòu】从事营【yíng】养咨询与教育、营养【yǎng】食品加【jiā】工与检测、健康信息【xī】采集与管理等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面【miàn】向健康咨【zī】询【xún】服务人员、餐饮服务【wù】人员、食品加工人员、检验试【shì】验人员等职业【yè】，营养师【shī】、健康管理师、食品检验【yàn】工【gōng】等岗位（群）。

3、主要专业能力要求

具有【yǒu】正确设计膳食调查方案，利用【yòng】大【dà】数据技术对个体【tǐ】或群体进行【háng】膳食调查与分析，提供膳食营【yíng】养【yǎng】和营养【yǎng】产【chǎn】品【pǐn】等咨询服务【wù】的能力；

具有利【lì】用【yòng】先【xiān】进仪器进行人体测量及常规【guī】生化【huà】检【jiǎn】测，分析数据和撰【zhuàn】写【xiě】测量或检测报告，并对个体或【huò】群体进行营养教育的能【néng】力；

具有根据普【pǔ】通人群营养需求【qiú】进行营养膳食设计及配【pèi】餐，正确【què】执【zhí】行特殊人群营养【yǎng】膳食设计【jì】方案进行配【pèi】餐的【de】能力；

具有正【zhèng】确【què】执行营养食品加工【gōng】工艺方案，利用先【xiān】进设备进【jìn】行营养食品【pǐn】生产，正确选择【zé】检测方法和标准，进行食品营【yíng】养检测的【de】能力；

具有【yǒu】对个体或群体进行健康信息采集【jí】，建立和管理健康档【dàng】案【àn】，指引、跟进个【gè】体或【huò】群体【tǐ】的【de】健康咨询和【hé】健康促进的能力；

具有运用数字技术，进行膳食【shí】调查与分析【xī】、人体测量【liàng】分析、营养【yǎng】膳食设计、健康信息管理等工【gōng】作的【de】能力【lì】；

具有依据法律法规从事营养健康职业活动的能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基【jī】础课程：基础化学、微生物【wù】与免疫基础、生【shēng】物化学、人体生理学、食品化学与营【yíng】养学、食【shí】品毒理基【jī】础、食品分析【xī】与检测、健康医学概论。

专业核心课【kè】程：膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食配餐、食品【pǐn】营养检验技【jì】术、功能食品加工技术【shù】、营【yíng】养与疾病预【yù】防、健康信息【xī】采【cǎi】集与管【guǎn】理。

实习实训：对接真【zhēn】实职业场景或工作情【qíng】境，在校内外【wài】进【jìn】行膳食调查与分析【xī】、人体测量分【fèn】析、膳食设计与配餐【cān】、食【shí】品营养【yǎng】检测、功能食品加工等【děng】实训。在营养健康咨询企业、餐【cān】饮企【qǐ】业、营养食品生产【chǎn】企业、保【bǎo】健食品生产企【qǐ】业、母婴护理【lǐ】机构【gòu】、社【shè】区服务【wù】机构、食品检测机构等单位【wèi】进行岗位实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：运动营养咨询与指导、食品检验管理

6、接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品营养与健康、食品工程技术

接【jiē】续普【pǔ】通本【běn】科专业举例：食品【pǐn】营【yíng】养与健康、食【shí】品营养与检验教育、食品科【kē】学与工程