西式烹饪工艺专业属于什么大类 哪个门类

西式烹饪工艺属于餐饮类专业，属于【yú】旅【lǚ】游大类，专业代码为【wéi】540204，层次为专科【kē】。另外餐【cān】饮类下还有餐饮智能管理、烹饪工【gōng】艺与营养【yǎng】、中西面点工艺、营养配餐【cān】等【děng】专业可供大【dà】家【jiā】选【xuǎn】择，以下附【fù】上了餐饮类【lèi】专业名单及专业代码一览表，供大家参考。

本专业培养【yǎng】德智体美劳全面发展，掌握扎【zhā】实的【de】科学文化基础【chǔ】和烹饪原料、西餐菜点工艺【yì】、营养与卫生、西餐宴【yàn】会设【shè】计【jì】等【děng】知识，具备西餐菜【cài】点设【shè】计制作、宴会【huì】设计、营养配餐、厨【chú】房管理【lǐ】、食品安全控制等能力，具有【yǒu】工匠【jiàng】精【jīng】神和信息素养【yǎng】，能【néng】够从事西【xī】餐烹饪、西餐宴会设计、西餐【cān】厨【chú】房运行管理等工作的高素质技术技能人才。