食品营养与检验教育专业考研方向分析

专业介绍

此专业为专业硕士（学科【kē】代码：095113）。专业硕士和学术学位处于同一层次【cì】，培养【yǎng】方向【xiàng】各有侧重。专业硕【shuò】士主要面【miàn】向经济社【shè】会产【chǎn】业部门【mén】专业【yè】需求，培养各【gè】行各业特定职业的【de】专业人才，其目的重【chóng】在【zài】知识、技术【shù】的【de】应用能力。

专业介绍

农产【chǎn】品加【jiā】工及贮藏工程（学科代码：083203）是食品科学【xué】与工程之【zhī】下的【de】一个二级学科【kē】硕【shuò】士点，是以农产品为【wéi】研究【jiū】对象，以生物学和工程学【xué】为基础，研究农产品【pǐn】贮运、加工及加【jiā】工中【zhōng】副产品的综合利用等【děng】基础科学与工程技术问题的学科。

主要研究内容：

根据农产品特性，以提高产品【pǐn】品【pǐn】质，最大【dà】限度地保持【chí】或【huò】提高产品的营【yíng】养价值【zhí】，改善外部感官特性，提【tí】高产品耐贮性，降【jiàng】低成本和能耗【hào】为目的【de】，研究农产【chǎn】品加工及贮藏的原理和理论【lùn】；

结合现代高新技【jì】术【shù】成果，研发各种食品；同时【shí】结合【hé】现代生物技术【shù】和营【yíng】养学进展，研【yán】究【jiū】并设计面向 21 世纪的【de】新型营养保健食【shí】品加工工艺、技术和设备，解决生【shēng】产中迫切需要解决的【de】实际【jì】问【wèn】题。

其研究特色【sè】为我【wǒ】国【guó】草原畜牧业地区乳、肉【ròu】及其他特【tè】色农【nóng】产品资【zī】源加工及贮藏的基【jī】础理论和生产技术研究【jiū】

就业前景

此专【zhuān】业的就【jiù】业前景整【zhěng】体来说一【yī】般，本专业学生知识面宽、择业面广，目前【qián】，我【wǒ】国农业行业对人才的吸纳能【néng】力【lì】不足，但随着国家相关政【zhèng】策的调【diào】整【zhěng】，农学专【zhuān】业人才的需【xū】求空【kōng】间将【jiāng】会增大。

就业去向

1.毕业生可从事各类食品生产企业的生产【chǎn】工艺【yì】设计、新产【chǎn】品开【kāi】发、质量检测、经【jīng】营管【guǎn】理工作；食品科研单位的科【kē】学【xué】研【yán】究和成果推广工【gōng】作；食品【pǐn】质量监督、卫生【shēng】防【fáng】疫、进【jìn】出口等部【bù】门的产品分析、检测【cè】工作；食品贸易部门的【de】营销【xiāo】管理工作【zuò】；食品行业行政管理部门的【de】行政管【guǎn】理工作【zuò】；食品教育部门的教学工作。

2.可以进入各级各类【lèi】食【shí】品以及农【nóng】产【chǎn】品相关制品生产、加工、贮运、内外贸【mào】管理机构；研究开【kāi】发单位；生产、加工、贮【zhù】运、内外【wài】贸企业【yè】。

专业介绍

此【cǐ】专业为专【zhuān】业【yè】硕【shuò】士（学【xué】科代码：085231）。专业硕士和学术学位【wèi】处于同一层次，培养【yǎng】方【fāng】向各有侧重。专【zhuān】业【yè】硕士主【zhǔ】要面向经济【jì】社会产业部【bù】门专【zhuān】业需求，培养各行各业特定【dìng】职业的专业【yè】人才，其目的重在知识、技术的应【yīng】用能力。

民以食为天，食品工程硕士属于工【gōng】程硕【shuò】士下属的一个研【yán】究领【lǐng】域，全称Master of Foodstuff Engineering ，主要研究食【shí】品安全、食品【pǐn】质量【liàng】、食【shí】品【pǐn】的【de】保存与运【yùn】输【shū】、新工【gōng】艺对【duì】食品安全与质量的影响【xiǎng】等。与我们【men】日常【cháng】生活的食品安全息息相关【guān】。食品工程【chéng】是粮食、油【yóu】料【liào】加工，食品制造和饮料制造等【děng】工程技术领域的总称。