粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时,粮食、油脂及植物蛋白工程专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下粮食、油脂及植物蛋白工程专业介绍，包含：粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

“粮食、油脂及植物蛋【dàn】白工程【chéng】”学科主要研究粮食【shí】、油【yóu】脂【zhī】与【yǔ】植物蛋白等【děng】大宗农【nóng】产品【pǐn】的理化性质、食用品质、加工工艺【yì】品质与【yǔ】现【xiàn】代加工技术，重点研究粮油【yóu】资【zī】源的【de】深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产【chǎn】品加工及贮藏工【gōng】程【chéng】”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透【tòu】。

1. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究方向

该专业的研究方向主要有：

01 谷物化学

02 蛋白质资源利用与肽化学

03 油脂生化

2. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业培养目标

本专业培养从事粮食加工【gōng】、食品加工和油脂【zhī】加工【gōng】等【děng】领域【yù】中研究开发、技术集成的高级【jí】人【rén】才。

3. 粮食、油脂及植物蛋白工程专业就业前景分析

1.专业还行，在粮油行业就业的多些，也可以从事其他食品和生物行业工作。相【xiàng】对【duì】而言【yán】比较好就业【yè】，天南海北粮油企业【yè】比较多的，双汇、中粮、雨【yǔ】润【rùn】、以及各【gè】地粮食油脂企业【yè】，均有较多的工作机会.

2.能从【cóng】事食品【pǐn】开发、食品生产技术管理、质【zhì】量【liàng】控制、工程设计【jì】和市场【chǎng】营销等相关企事业【yè】部门工程技术部门。

3.各类食品公司

4.准确的说是油脂的就业好