粮食、油脂及植物蛋白工程考研学校排名

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粮【liáng】食、油脂及植物【wù】蛋【dàn】白工程专业主要研究粮【liáng】食、油脂与植物蛋白等大【dà】宗农产品的理化性质、食用品【pǐn】质、加【jiā】工工艺【yì】品【pǐn】质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用【yòng】技术。本学【xué】科【kē】与“食品【pǐn】科学”、“农产品加工及贮藏【cáng】工程”、“生物工【gōng】程”等【děng】学科紧密联系，相互渗透。本【běn】专业培【péi】养学生掌【zhǎng】握粮食、油脂【zhī】、植【zhí】物蛋白【bái】质深加工先进【jìn】技术和现代生物技术（包括基因工程、发酵工程、生【shēng】物催化、酶【méi】工程等）的基本【běn】原理，了解本学科的【de】进展与动向【xiàng】，掌握【wò】实验资料的【de】处理和分析技能；初步具【jù】有【yǒu】独立【lì】从事以【yǐ】粮油和植物蛋白学科为主及与其交叉的【de】相关学科的【de】科学【xué】研究能【néng】力，能从【cóng】事教【jiāo】学、科【kē】研或【huò】承担专门【mén】技术工作；还应较为熟练地掌握一门外国语，能阅读本专业的外文资料；有严谨求实的科学态度和作风。