乳品工程专业怎么样_主要学什么_就业前景好吗

高考填报志愿时，乳品工程专业怎么样、主要学什么、就业前景好吗等是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。以下是大学生必备网为大家整理的乳品工程专业介绍、主要课程、培养目标、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。

1、乳品工程专业简介

乳品工【gōng】程是【shì】食品科学与工程一级学科下【xià】设的本科专业。需要【yào】掌握【wò】生物化学、乳品化学和乳【rǔ】品微【wēi】生物、食【shí】品营养的基本理论与实【shí】验【yàn】技术。

2、乳品工程专业主要课程

食品生物化学、食品营养【yǎng】学、食品工程原理【lǐ】、乳品化学、乳品【pǐn】机械设备【bèi】、乳品【pǐn】微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技【jì】术、原【yuán】料【liào】奶生产技【jì】术【shù】、乳品工厂设计、乳品安【ān】全与质【zhì】量控制【zhì】、商业【yè】经济学、乳品分析等。

3、乳品工程专业培养目标

培养目标

本【běn】专业方向是培养具【jù】有乳品专业技术知识【shí】和能力，政【zhèng】治【zhì】素【sù】质【zhì】好，知识结构合理，具有一定的数据分析【xī】处理，基础实验室操作技能，工【gōng】程与机械知【zhī】识，微生物基础【chǔ】知识与【yǔ】技能【néng】，食品化学与分析检【jiǎn】验，企业经营与经济分析等能力，具有较丰富【fù】的【de】乳品加工和质量管理【lǐ】知【zhī】识，具有【yǒu】一定的其它食【shí】品领域的【de】知识，能从事【shì】乳品科学【xué】研究、新产品【pǐn】开发、乳品【pǐn】深加工【gōng】和乳品品【pǐn】质检测等方面【miàn】工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。

培养要求

乳品【pǐn】工程专业是【shì】针【zhēn】对培养【yǎng】乳品加工行业科技人员【yuán】而设计的，按进【jìn】行培养，学生【shēng】经过三年的【de】理论课和【hé】实验课学习系统地夯实乳品科【kē】学方面的基础知识和专业知识，掌握乳品【pǐn】加工过【guò】程【chéng】中【zhōng】的变化【huà】及各种乳制品加工【gōng】的知识。最终利用【yòng】为期一年【nián】的【de】实习和【hé】实【shí】践操作，了解和掌【zhǎng】握各种乳制品加【jiā】工的【de】实践技能，并使学生具有一定【dìng】的新产品开发能力，并具有乳制【zhì】品精深加工及【jí】新产【chǎn】品开发的【de】理【lǐ】论依据。

4、乳品工程专业就业方向与就业前景

本专业的毕业生乳【rǔ】品加【jiā】工领域【yù】行【háng】政【zhèng】管理、技【jì】术管理、产品研发、质量控制及乳【rǔ】品相【xiàng】关的科研院所等从事【shì】乳【rǔ】品及相关企业的技术【shù】人员、管理人员、营销人员，乳品【pǐn】及相【xiàng】关科研【yán】院所的科研人员、管理人员和【hé】国家公务员等工作。