乳品工程专业就业方向与就业前景怎么样

乳【rǔ】品工程【chéng】专业是培养具有乳品专业技术知【zhī】识和能【néng】力，政治【zhì】素质好，知【zhī】识结构合理，具有较【jiào】扎实【shí】的乳品【pǐn】加工和质量管理知识，具有【yǒu】一【yī】定的其【qí】它食品领域的知识，能从【cóng】事【shì】乳品科学研究、新产品【pǐn】开发、乳品深加工【gōng】和乳品品质检测等方【fāng】面【miàn】工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才；毕业生通过食品生【shēng】物【wù】化学、乳品【pǐn】化学、管理学和乳品安全【quán】与质量控制、乳品科学【xué】、乳品【pǐn】加工等专业知识的学习，为在乳品加工、新【xīn】产【chǎn】品开【kāi】发【fā】、乳品厂设计等领域从事【shì】生产技术、品质控【kòng】制【zhì】、产品开发、科学研【yán】究和【hé】工程设计工作奠定【dìng】坚【jiān】实的理论基础。

本专业学生毕业后可在乳品生产【chǎn】、研发、品质检测、储运【yùn】、加【jiā】工、销售【shòu】等领域【yù】的技术与管理工作。例如【rú】：生【shēng】牛乳加【jiā】工成牛奶、炼【liàn】乳，研发婴幼儿配方奶粉【fěn】，生牛【niú】乳发酵制成酸【suān】奶，生产加工奶片【piàn】、奶【nǎi】酪、奶油等各类【lèi】乳制品。

乳品【pǐn】工【gōng】程专【zhuān】业【yè】毕业生主要掌握生【shēng】物【wù】化学、乳【rǔ】品化学、乳品微生物【wù】、乳品【pǐn】加工、食品营养等方面的【de】基本知【zhī】识【shí】和技能，在乳【rǔ】品加工【gōng】行业进行乳制品【pǐn】加工、研发、品质检测等方【fāng】面的工作。毕业生可在乳品加【jiā】工领域从事行政管理、技术【shù】管理【lǐ】等方面的工作，也可乳【rǔ】品相关的科研【yán】院所从事产品研发，质量检测等方面的工作。就【jiù】业【yè】前景广【guǎng】阔。